Cette entreprise familiale, créée en 1995, est située dans les monts de Lacaune sur les hauteurs du Tarn.

Cette petite équipe de passionnés fabrique artisanalement des charcuteries et des salaisons goûteuses, naturelles et saines selon les recettes et le savoir-faire des anciens. Ils travaillent exclusivement à partir de la viande de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux du Tarn et de l’Aveyron. Ce circuit court garantit la qualité de la matière première indispensable dans l’élaboration des charcuteries.